Thuisslachting is het slachten van dieren door een particulier buiten een erkend slachthuis. De slachting vindt thuis bij de eigenaar van het geslachte dier plaats en het bekomen vlees is uitsluitend bestemd voor consumptie door de eigenaar van het dier en zijn gezin dat op hetzelfde adres woont (privéconsumptie). Het is verboden om dit vlees weg te schenken aan derden of te verkopen.
Hoe aanvragen
Particuliere slachting buiten het slachthuis
Konijnen, pluimvee en klein wild mogen in Vlaanderen enkel buiten het slachthuis geslacht worden voor particulier huishoudelijk gebruik (niet in het kader van een religieuze ritus), op voorwaarde dat de dieren van tevoren worden bedwelmd en geslacht worden door een bekwaam persoon. Voor het thuis slachten van konijnen, pluimvee en klein wild is geen aangifte noch registratie vereist bij de stad.
Het thuis slachten van paarden en runderen is altijd verboden.
Sinds 1 januari 2025 is het ook verboden om schapen, geiten en varkens thuis te slachten. Er is een uitzondering voor actieve landbouwers en voor personen die een getuigschrift van vakbekwaamheid en een verdovingstoestel hebben. In dit geval dient de eigenaar zich (éénmalig) te laten registreren bij de stad en dient men persoonlijk aangifte te doen bij de door de stad aangestelde ambtenaar ten minste twee werkdagen voor iedere slachting. Je brengt je identiteitskaart mee en het sanitelnummer van het te slachten dier.
Het doden van een dier buiten een slachthuis is ook toegestaan als een dier ziek of gewond is en niet vervoerd kan worden. Dat moet gebeuren volgens een toegelaten methode, met respect voor het welzijn van het dier, en door de persoon die daarvoor de nodige bekwaamheid heeft.
Slachting in het slachthuis
Grote dieren (paarden, runderen, schapen, geiten en varkens) moeten in het slachthuis geslacht worden.
Slachtingen in het kader van een religieuze ritus (bv. het Offerfeest) kunnen alleen plaatsvinden in een erkend slachthuis of op een tijdelijk erkende slachtplaats.
Kies je voor een slachting in het slachthuis en heb je een registratienummer, dan mag je je rechtstreeks wenden tot het slachthuis. Je ontvangt een aangiftebewijs dan je zelf dient te bewaren tot het eind van het jaar volgens op de slachting.